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2025年11月2日，上海東耀餐飲集團(tuán)旗下北京首家紅樓主題大型沉浸式餐秀「宴外宴」盛大開園。作為將中華飲食文化與舞劇藝術(shù)深度融合的代表，宴外宴致力于成為沉浸式餐秀的文化引領(lǐng)者，傳承中華民族非遺傳統(tǒng)文化，弘揚(yáng)華夏禮儀之邦風(fēng)范，將中國飲食、文學(xué)、戲曲、禮儀、漢服等文化傳揚(yáng)海外!

宴外宴開業(yè)，一眾老戲骨現(xiàn)場助陣

開業(yè)當(dāng)天，上海東耀餐飲集團(tuán)董事長張正東特邀多位文化、藝術(shù)領(lǐng)域的重量級嘉賓蒞臨現(xiàn)場，包括：身價(jià)最高的華人脫口秀藝人北美崔哥，中國最神秘的魔術(shù)師、引領(lǐng)古彩戲法走進(jìn)故宮的辛剛先生，相聲演員、四次登陸春晚的劉惠先生，中國內(nèi)地話劇、影視演員、電視劇《狂飆》中趙立冬市長的扮演者鮑大志先生，著名演員、98版《水滸傳》李逵扮演者趙小銳先生，中國內(nèi)地著名演員、畫作者張金玲女士，書畫名家、北京容珍堂書畫院副院長宋麗莉女士，等到場祝賀，與廣大紅學(xué)愛好者及游客共同見證這一文化盛宴的開啟!

劉惠先生(右)贈(zèng)送宴外宴品牌董事長柚子總(左)書法作品

中國石文化研究會(huì)副會(huì)長鄧偉先生(中)贈(zèng)送上海東耀餐飲集團(tuán)董事長張正東先生(左)書法作品

從左至右：北美崔哥、張正東、柚子總、辛剛為瑞獅點(diǎn)睛

上海東耀餐飲集團(tuán)旗下宴外宴董事長柚子總接受采訪

活動(dòng)期間，宴外宴董事長柚子總接受了我們的采訪。關(guān)于創(chuàng)立宴外宴品牌的初衷，柚子總表示，《紅樓夢》是中華文化的集大成者，其飲食文化更是精粹中的精粹。我們希望通過“沉浸式體驗(yàn)”這一世界性的語言，讓更多當(dāng)代人，尤其是年輕一代，能夠以喜聞樂見的方式，深度感知中華傳統(tǒng)文化的魅力所在。宴外宴目標(biāo)人群主要面向女性消費(fèi)者和對傳統(tǒng)文化感興趣的消費(fèi)群體，適用于休閑社交、商務(wù)宴請、親子活動(dòng)、拍照打卡等場景。

中國內(nèi)地女演員姜彥希女士接受采訪

不止是一頓美餐，更是一座連接傳統(tǒng)與現(xiàn)代的文化橋梁，不得不說，宴外宴夠超前!

山外山、樓外樓、宴外宴，與傳統(tǒng)主題餐廳不同的是，宴外宴整體圍繞“劇、宴、景、服” 四大主題展開，摒棄傳統(tǒng)宴席的共享模式，而是以“劇情位餐” 的形式，讓每位賓客的餐品均獨(dú)立呈現(xiàn)。

“劇”指的是紅樓主題演繹。 宴外宴劇目由上海戲劇學(xué)院導(dǎo)演主創(chuàng)，北京舞蹈學(xué)院演員精心奉上，賓客不僅是觀眾，更是推動(dòng)劇情的關(guān)鍵角色，身臨其境感受舞蹈演繹、戲曲、彈奏，沉浸式體驗(yàn)大觀園人物的悲歡喜樂，用餐體驗(yàn)更獨(dú)特、生動(dòng)。

“宴”指的是復(fù)刻紅樓美食。 美味佳肴來自不厭其煩，宴外宴采用創(chuàng)新手法復(fù)刻《紅樓夢》原著中明清貴族的佳宴，如“茄鲞”、“糖蒸酥酪”等，再加上定制餐盤、特色餐盤投影、特色茶飲、酒品，讓顧客真正感受到吃的不是飯，而是文化盛宴。

“景”指的是宴外宴的中式空間設(shè)計(jì)。 從戶外園林到室內(nèi)置景，設(shè)計(jì)師參考中華傳統(tǒng)園林，同時(shí)融入《紅樓夢》書中大觀園園林建設(shè)元素，精心還原原著園林景致，小橋流水，一步一景，打造出獨(dú)具特色的古典打卡空間。

“服”指的是古風(fēng)妝造。 宴外宴專門設(shè)立妝造司，賓客可體驗(yàn)十二金釵等特色妝造，還有百余套風(fēng)格各異的古風(fēng)服裝，華美的服飾搭配精致的妝容、頭飾，讓你一秒穿越紅樓，做一回貴族千金!

據(jù)了解，宴外宴沉浸式餐秀每一季的主題都不相同，第一季的主題是《紅樓遺夢之太虛幻境今逢還玉人》，舞劇情節(jié)以“還玉人”穿越時(shí)空，來到紅樓夢場景為主線，向我們還原了名著《紅樓夢》的主要故事情節(jié)，如：林妹妹進(jìn)榮國府、劉姥姥進(jìn)大觀園、元妃省親、寶玉摔玉等，隨著季節(jié)時(shí)令的更替，每一季所呈現(xiàn)的菜品、表演及互動(dòng)體驗(yàn)內(nèi)容都會(huì)推陳出新。

宴外宴將經(jīng)典名著《紅樓夢》中的美食文化、園林景致與人物故事巧妙融合，打造出可聽、可觀、可品、可感的沉浸式用餐體驗(yàn)。食客不僅能品嘗到精心復(fù)刻的紅樓佳肴，還能身臨其境地感受大觀園的繁華與雅致，仿佛穿越時(shí)空，與書中人物共品美食、共敘佳話。這一創(chuàng)新模式不僅弘揚(yáng)了中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化，更為國潮餐飲市場注入了新的活力。衷心祝愿國內(nèi)消費(fèi)市場能夠涌現(xiàn)出越來越多像宴外宴這樣的特色餐秀，豐富人們的物質(zhì)文化生活，引領(lǐng)經(jīng)濟(jì)形態(tài)更加多元、創(chuàng)新!